Adda Ochoa

Recetas de

¿Qué comemos hoy? Volcán de dulce de leche

Hoy no piense en qué cocinar. La receta del día es: Volcán de dulce de leche

Volcán de dulce de leche
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Ingredientes:

300 gramos de dulce de leche
50 cc de licor de dulce de leche
50 gramos de manteca
2 Huevos
2 Yemas
65 gramos de harina
125 gramos de azúcar

Procedimiento:

Precalentar el horno al máximo antes de comenzar.
A baño María o en el microondas calentar en un recipiente apto la manteca y el dulce de leche hasta que ambos se hayan derretido.
Dejar entibiar e incorporarle los huevos, las yemas, el licor de dulce de leche y el azúcar.
Revolver hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados e incorporar la harina tamizada, haciendo movimientos envolventes con la cuchara.
Enmantecar y enharinar 6 moldes, rellenarlos con la preparación y enfriarlos en el freezer al menos 30 minutos.
Cocinarlos en el horno durante 12 minutos. Si la superficie aún permanece blanda, ponerlos 1 minuto en la parte de abajo del horno.
Servirlos cuanto antes. Ideal acompañarlos con una bocha de helado de banana.

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