Adda Ochoa

Recetas de

¿Qué comemos hoy? Tarta de Champiñones

Hoy no piense en qué cocinar. La receta del día es: Tarta de Champiñones

Tarta de Champiñones
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Ingredientes:

1 cucharada de aceite
500 gr de champiñones (cortados en mitades o cuartos)
Sal
Pimienta blanca
1 cucharada de manteca sin sal
2 cebollas picadas
1 cucharada de tomillo picado
3/4 taza de queso rallado
1 masa de tarta salada
1 taza de leche
6 huevos grandes, ligeramente batidos
Nuez moscada

Procedimiento:

Precalentar el horno a 160°C.
En un sartén grande, calentar el aceite y añadir los champiñones, sazonar con sal y pimienta, cocinar a fuego alto revolviendo, hasta que empiecen a ablandarse.
Bajar el fuego y añadir la manteca, la cebolla y el tomillo, cocinar revolviendo con frecuencia hasta que los champiñones estén tiernos. Agregar la mitad de la cantidad del queso.
Dejar enfriar.
Esparcir la mezcla sobre la masa previamente acomodada en un molde que sirva para tartas. Agregar el resto del queso, esparciéndolo por arriba de la mezcla.
Llevar al horno, una vez dorada la masa y el relleno firme, retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.

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