Adda Ochoa

Recetas de

¿Qué comemos hoy? Pollo a la Portuguesa

Hoy no piense en qué cocinar. La receta del día es: Pollo a la Portuguesa

Pollo a la Portuguesa
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Ingredientes:

2 pechugas de pollo

2 cebollas

2 dientes de ajo

50cc de vino blanco

1 tomate

1 zanahoria

250 cc de caldo de pollo

Tomillo

250 gramos de champiñones

Aceite de oliva

Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Cortar las dos pechugas de pollo en trozos pequeños o julianas y colocarlas en una sartén u olla con aceite.

A continuación, cocinar el pollo en la sartén hasta que dore, luego retirar del fuego y reservar.

Por otro lado, colocar la cebolla cortada y el ajo picado en una cacerola y freír hasta que se transparenten. Una vez listos, incorporar el vino blanco y dejar reducir toda la preparación.

Añadir los champiñones, el caldo de pollo y los vegetales que restan y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Esta preparación deberá ser cocinada durante 60 minutos a fuego bajo.

Pasada la hora de cocción, incorporar el pollo anteriormente reservado y cocinar toda la preparación durante 15 a 20 minutos más.

Servir.

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